DOLCI

Muffin alla banana e burro di arachidi…per allietare i compiti delle vacanze.

In questi giorni di vacanze scolastiche, oltre al meritato relax, ci sono anche i compiti da fare, 
in casa si alternano orde di amici  per giocare o studiare a seconda dell’età e del momento,
ci vuole sempre qualche cosa da offrire per merenda 
e non vorrai mica avvalerti di merende preconfezionate,
no siamo mica matti qui eh!
Ho voluto provare ad aggiungere il burro d’arachidi  
all’interno dei muffin di banane, 
ne avevo sentito parlare, 
ne avevo letto e insomma in America il “peanut butter” nei dolci 
è decisamente frequente e quindi perché non provare?
Ingredienti per circa 18 muffin:
– 300 g di farina 00
– 130 g di zucchero semolato o di canna
– 250 ml di latte parzialmente scremato
– 100 g di burro fuso
– 2 banane mature
– 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
– 2 uova medie fresche 
– Burro d’arachidi q.b. circa un cucchiaino da caffè per ogni muffin
– arachidi sgusciate e tritate per decorare
In una capiente ciotola setacciare la farina e il lievito e aggiungere lo zucchero.
In una ciotola con il becco per versare, sbattete le uova con il latte e il burro fuso.
Versate i liquidi un po’ alla volta nella ciotola della farina e mescolate,
aggiungete le banane schiacciate e amalgamatele all’impasto.
Accendete il forno a 180° C 
e disponete i pirottini di carta nei contenitori di metallo per i muffin.
dividete in ogni pirottino un cucchiaio abbondante di composto
e aggiungete un cucchiaino di burro d’arachidi e coprite con altro composto alla banana.
Completate con la granella d’arachidi e infornate per circa 30′.
Buona merenda.
P.S. E’ piaciuto…molto!!!

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16 Comments

  • Reply
    Sara L'arcobaleno di Sara
    28 dicembre 2013 at 18:31

    Ciao Cristina, buone feste!!!
    golosi questi muffin, mi salvo la ricetta!
    un abbraccio
    Sara

    • Reply
      paneacqua
      30 dicembre 2013 at 8:37

      Ciao Sara, buone feste anche a te cara, buon anno…manca poco ormai!
      Un bacione,
      Cri

  • Reply
    paneamoreceliachia
    28 dicembre 2013 at 19:06

    E ci credo che è piaciuto! Chissà che delizia! Mille baci! Alice

    • Reply
      paneacqua
      30 dicembre 2013 at 8:38

      Ciao cara Alice,
      ero scettica, cioè ero convinta che a me sarebbero piaciuti, ma non ero certa ai ragazzi…e invece…;)
      Un abbraccio e buon anno a te e a tutta la family!
      Cri

  • Reply
    SugarNess
    28 dicembre 2013 at 22:35

    Banana-burro d'arachidi è un abbinamento che voglio assolutamente provare! Questi muffin mettono l'acquolina in bocca solo a leggerne la ricetta! 🙂

    • Reply
      paneacqua
      30 dicembre 2013 at 8:45

      Ciao cara! Se non l'hai mai provato è da fare assolutamente! Un bacio e buon anno.
      Cri

  • Reply
    Paola
    29 dicembre 2013 at 1:03

    Ciao Cri! Buone feste! Buono l'abbinamento banana e burro d'arachidi! Un abbraccio
    Paola

    • Reply
      paneacqua
      29 dicembre 2013 at 4:40

      Ciao Paola,
      che piacere leggerti!
      Tantissimi auguri a te di cuore.
      Un abbraccio, Cri.

  • Reply
    Claudia
    29 dicembre 2013 at 11:13

    Bè di sicuro questi muffin son golosi e motlo energici..adatti a bimbi che studiano!!! ma anche a noi :-P… Approfitto per farti già da ora tanti auguri per un buonisimo 2014!!!! un abbraccio cara

    • Reply
      paneacqua
      30 dicembre 2013 at 8:43

      Ciao Claudia! Tanti cari auguri a te, con la speranza di incontrarci nel 2014.
      baci, Cri.

  • Reply
    Ale
    29 dicembre 2013 at 15:32

    dio mio…quando leggo burro d'archidi, perdo la testa…chissà che bontà questi muffins! auguri di buon anno cara Cri!

    • Reply
      paneacqua
      30 dicembre 2013 at 8:42

      Ale…in effetti il burro d'arachidi è tremendo, ho un vero rapporto di amore e odio per lui! Auguroni a te cara amica!
      Cri

  • Reply
    Viviana Aiello
    29 dicembre 2013 at 23:43

    ciao dolcissima! passo di qui anche se dopo moltissimo e chiedo venia! La tua immagine è strepitosa, così come il tempo che hai impiegato per crearla, sono onorata che tu abbia aggiunto anche me.
    Hai ragione, è sempre bello preparare le merendine con le proprie mani per i più piccini 😀 basta davvero poco e questi muffin sono sicuramente buonissimi!
    Ti abbraccio fortissimo e ti auguro ed auguro ai tuoi cari tanta ma tanta gioia, serenità e salute! A presto!

    • Reply
      paneacqua
      30 dicembre 2013 at 8:41

      Ciao Viviana, non esagerare…mi fai arrossire!!! Sono una "ragazza" timida io 🙂 Ti auguro una buona fine 2013, ma soprattutto un 2014 speciale in arrivo!
      Un bacio, Cri

  • Reply
    sississima
    30 dicembre 2013 at 8:53

    questi muffin sono anche per me che i compiti non li devo fare!?!?!? Felice Anno Nuovo, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Vaty ♪
    30 dicembre 2013 at 11:45

    Auguri Cri!! buon anno ovunque tu sia adesso!! (noi siamo in partenza). un abbraccio immenso a te e alla tua bellissima famiglia!!

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